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bsp;Ⅰ.치즈란
Ⅱ.치즈의 보관
Ⅲ.치즈의 분류
1)연질 치즈
2)반경질 치즈
3)경질 치즈
4)초경질 치즈
5)가공 치즈
Ⅳ.세계 치즈의 종류, 특징
1)프랑스
2)스위스
3)네델란드
4)영국
5)이탈리아
6)미국
7)그리스
8)덴마크
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네 그로) (아로스 칼도소) 등으로 부른다.
피데와 - fidaua - 짧고 얇은 파스타를 생선육수와 해산물로 맛을 낸 음식
참고문헌
스페인 문화예술의 산책, 마상영 지음, 청동거울
스페인, LES VACANCES
스페인은 맛있다!, 김문정 지음, 예담
글로벌 시
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1. 치즈의 어원
2. 치즈의 역사
3. 치즈의 제조과정
4. 치즈의 분류
5. 치즈의 8가지 분류
6. 그 밖의 세계치즈
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 치즈의 어원
2. 치즈의 기원
3. 치즈의 제조원리 및 방법
4. 치즈의 종류
1) 모차렐라 치즈
2) 파르메산 치즈
3) 체다 치즈
4) 에멘탈 치즈, 그뤼에르 치즈
5) 고우다 치즈
6) 카망베르 치즈
Ⅲ. 결론
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강한 맛을 내는데, 이 강한 맛은 일주일에 두 차례씩 식염수로 세척하고 또 완벽한 청결을 유지하기 위해 외피를 규칙적으로 긁어내는 과정을 거쳤기 때문에 생기는 것이다.
6. 고우다 치즈
우유를 써서 압착하여 숙성시킨 네덜란드의 세미하
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