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프렌차이즈는 자기의 상표, 상호의 사용권이나, 제 품의 임대 또는 매매 권리 등을 프렌차이지에게 주고 그에 따른 적정의 수수료를 받는 계약이다.
이러한 계약은 최소한의 자본으로 사업을 급 격히 확장시킬 수 있는 방법이 된다.
정부당국
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프렌차이즈가 있음
4. 마케팅 계획 점검 (4P)
- 제품시장에서의 차별성을 지님(메뉴의 차별성)
- 기존 시장보다 가격 경쟁력의 우위
Product(고객 가치 제공)
Price(가격정책)
● 웰빙 디저트(기존 카페 디저트메뉴와 차별)
● 외국인 관광객들에게
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가미돼야 한다는 것이다. (푸짐한 양, 한국 식재료 응용)
음식점이 자리한 상권이나 고객 특성에 따라 메뉴 콘셉트가 달라지듯, 일식 역시도 한국에 자리하고 한국인 고객을 타깃으로 한 이상 특성과 콘셉트를 파악한 레시피나 서비스가 필요
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가미돼야 한다는 것이다. (푸짐한 양, 한국 식재료 응용)
음식점이 자리한 상권이나 고객 특성에 따라 메뉴 콘셉트가 달라지듯, 일식 역시도 한국에 자리하고 한국인 고객을 타깃으로 한 이상 특성과 콘셉트를 파악한 레시피나 서비스가 필요
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프렌차이즈업체 현황 (단위 : 억원)
Ⅲ. 외식산업과 제과제빵 산업의 공유전략
※ 신문기사자료
제과업계 매출 오름세
Ⅳ. 외식산업이 국민경제에 미치는영향
◎ 제과점의 제품력
1. 제품력이란 무엇인가
2. 무엇이 제품력에 영
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