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피토케미컬의 정의 .......................................................................... 4
3) 피토케미컬의 기능 .................................................................. 4 ~ 5
① 항산화 작용
② 해독 작용
③ 면역 작용
④ 호르몬 작용
⑤ 항박테리아
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정의,종류
정의
피토케미컬 : 항산화 작용을 비롯한 항염, 해독 작용
채소와 과일의 색상이 화려하고 짙을수록 많이 함유
이것을 활용한것이 바로 칼라푸드
종류
레드푸드, 옐로우푸드, 화이트 푸드, 그린푸드, 블랙
푸드, 바이올렛 푸
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피토케미컬 이라는 성분은 우리몸에 해로운 활성산소를 막아주고 신선한 세포로 재생시켜 여러가지 질병이나
노화방지에 좋다고 알려짐.
그린, 블랙, 레드, 옐로우, 화이트
Do you know Color Food?
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1. Phytochemical의 정의
Phyto
식물
Chemical
화학
식물이 외부의 자극에서
자신을 지키기 위해 만들어내는 물질
“제 7의 영양소”
2. Phytochemical의 종류 및 기능
카로티노이드
노화 지연, 심장병·뇌졸중 발병률 감소, 폐 기능 향상
브로콜
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만약 암을 예방하는 것과 같은 건강 증진 효과가 있다고 한다면 식품 안에 있는 활동적인 성분이 결정적인 역할을 하는 것임이 틀림없다. 피토케미컬, 비타민, 섬유소 또는 저지방, 저칼로리로 구성되어 있는 과일과 채소의 식단이 증가하는
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