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호텔 레스토랑 경영을 서비스 생산관리(Service Operation Management)관점에서 연구된 것은 미흡했던 것이 현실이다.
이에 본 연구는 기존의 전략적 관점과 마케팅적 관점을 기반으로 하여 서비스 생산 관리 측면을 추가로 고려하면 보다 성공적 호
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호텔 퇴실과 입실 시간에 맞추어서 가장 가까운 두 지역과 연계되어 실시할 수 있도록 해야할 것이다. 렌트를 이용하는 것에 비해서 고객들이 불편함을 느낄 수 있지만, 호텔로서는 최대한의 서비스 제공이라고 할 수 있을 것이다. 또한 성수
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호텔 내 종사원이 업장이 보유한 와인 상품 뿐만 아니라 기타 와인 상품에 대한 지식을 가지도록 하며 개념적 이해는 물론 와인 서비스에 대한 스킬과 판매기술, 와인셀러의 관리, 와인의 구매관리 및 와인 지식에 대한 철저한 교육을 통해 통
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서비스 기업에 치명적인 타격을 줄 수도 있다.
이렇듯 고객 충성도는 현재 서비스 기업의 사활을 결정짓는 중요한 요소로 부각되고 있다. 특히 최근 호텔마케팅(Relationship Marketing)이라는 명제하에 기업이 고객과의 장기적인 관계를 형성하고
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http://www.shilla.net
http://www.moneytoday.co.kr/
http://www.yonhapnews.co.kr/
http://www.mk.co.kr/
http://www.hotelrestaurant.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
Ⅲ. 전략적 제휴의 실태
Ⅳ. 문제점 및 제휴방안
Ⅴ. 결론
참고문헌
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호텔레스토랑에 관한 선행연구
2. 패밀리레스토랑에 관한 선행연구
제2절 선택속성에 대한 선행연구 고찰
1. 레스토랑 선택속성의 개요
2. 레스토랑 선택속성에 관한 선행연구
제 3장 결론
제1절 결론 및 연구의 시사점
제2절 연
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호텔레스토랑 서비스회복 공정성 지각이 고객감정과 행동의 도의 영 향관계 연구 외식경영 연구, 13(1), 129-150.
이진희 (2006). 서귀포사 생태관광 활성화 방안에 관한 연구 r 관광연구저널』20(2), 251-264.
조상희 (2006). 생태관광지 방문동기 및 방
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호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연구”, J Culinary Research 6(1):25-56, 2000.
5. 김영국, “외식서비스 시스템의
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서비스 의식을 고양할 수 있는 각종 프로그램의 개발 및 교육 등도 병행해야 한다.
셋째, 언어의 문제로 중국 관광객은 어려움에 봉착하고 있다. 한국 호텔의 경우 대부분 일본어 표기가 우선으로 시행되고 있다. 일부 호텔 직원들 또한 일본
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서비스에 관심을 덜 갖게 된다. 예를 들어, 호텔 숙박업계와 같은 경우 가격 경쟁이 치열하지만 숙박업계의 특성 중 하나인 비저장성으로 인해 사용하지 않은 시설은 수익성 악화로 이어진다.
하지만 가격이나 제품 차원 경쟁은 제품의 모
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