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한상진 “패밀리 레스토랑의 음료 메뉴 엔지니어링에 관한 연구” 순천향대 산업정보대학원 석사 논문 2004
이경연 “산업체 위탁급식 메뉴의 효율적인 관리를 위한 메뉴엔지니어링” 수원대 호텔관광대학원석사 논문 2006 없음
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가장 잘 보이는 곳에 배치. 가격을 탄력성 있게 운영
2) Plowhorse : 조금씩 가격인상, 양 조절, 메뉴 위치 조정
3) Puzzle : 메뉴 위치 조정, 메뉴 이름 변경, 품목 수 조정, 특별 권유 판매 등
4) Dog : 메뉴에서 삭제 혹은 Puzzle 상품으로 노력
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제거시키나 이를 선호하는 특정 고객이 있다면 가격을 높게 매긴 알라카트 음식으로 판매한다.
그러나 유의사항이 있다. 메뉴항목에 대한 가격조정 및 삭제 또는 추가시 다른 메뉴항목에 어떤 영향을 미치는지를 고려해야 한다.
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nbsp;Ⅰ. 사업계획의 개요
1. 사업배경
2. 사업기간 및 위치
3. 사업내용
Ⅱ. 시장환경 및 특성
1. 목표 시장
2. 시장현황 및 특성
3. 상권과 경합관계
4. 사업제품 계획
Ⅲ. 운영 및 마케팅 계획
1. 운영계획
2. 마케팅 계획
Ⅳ. 시설계획
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= null;
}
puzzle.prototype.ready = function(){
var s = this, c = s.canvas, g = s.stage;
s.img = null;
s.img = new Image();
s.imgSrc = lottery(s.imgArray);
s.img.src = s.imgSrc;
...... [images]
[screenshot]
[script]
[style]
index.html
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