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따른 매너
2. 중식당
1) 중식당에서의 매너
2) 식사종류에 따른 매너
3) 중국의 4대 요리
3. 이탈리안 레스토랑
1) 메뉴
2) 이탈리안 메뉴의 종류
3) 이탈리안 요리의 풀코스
4. 한식당
1) 한식 상차림
2) 한식 식사 예절
<참고문헌>
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레스토랑이나 음식점의 1일 작업순서를 잘 가르치기 위해서는 입문서 같은 것이 필요하다. 사람마다 달라지므로 통일성을 유지 하기위해서는 문서로 통일 할 필요가 있다. 즉 최저 기준으로 매뉴얼이나 입문서가 필요하다. 작은 규모라도 완
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패밀리 레스토랑 업체 최초 강릉지역 진출 대성공
연매출 1천억 달성 브랜드 등극, Ver2.0 프리미엄 레스토랑 확장
애슐리 실매장수 70개 돌파 1. 선정이유
2. 애슐리 및 점포소개
3. 평가방법
4. 경영진단
5. 레이더 차트
6. 총평
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레스토랑의 기본 매너
1) 레스토랑의 선택
2) 예약
3) 복장
4) 도착과 착석
5) 주문
6) 냅킨 사용 에티켓
7) 테이블 셋팅
8) 계산과 팁
2. 각 코스별 테이블 매너
1) 식전주
2) 전채요리
3) 수프
4) 빵이
5) 샐러드
6) 셔벗
7) 주요리
8) 치즈
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다음과 같다.
음식의 맛
(5점)
서비스
(5점)
가격
(5점)
분위기
(5점)
청결 및 위생
(5점)
총점
(25점)
5점
4점
4점
5점
5점
23점
아드리아 레스토랑으로부터 갖게되는 만족들을 더욱 최대화된 만족으로 하기 위한 한가지 방법을 제시하자면 격식을 갖
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http://www.shilla.net
http://www.moneytoday.co.kr/
http://www.yonhapnews.co.kr/
http://www.mk.co.kr/
http://www.hotelrestaurant.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
Ⅲ. 전략적 제휴의 실태
Ⅳ. 문제점 및 제휴방안
Ⅴ. 결론
참고문헌
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관광을 오는 수요에 맞춘 triple room & quad room 구비
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ Ⅰ. SKY PARK HOTEL 소개
1-1 SKY PARK HOTEL의 위치
1-2 SKY PARK HOTEL의 소개 및 객실소개
1-3 SKY PARK HOTEL의 경영방침
Ⅱ. 서울시 중저가 호텔들의
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레스토랑 산업의 경영전략, 백산출판사, 1999
김경환, 차길수, 호텔경영학, 가산출판사, 2002
오정환, 호텔 캐스트로노미 원론, 기문사, 1999
이화인, 호텔마케팅, 학현사, 2002
차길수, "대인 서비스 인카운터의 구조에 관한 연구", 한국관광학회, 관
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경영개선 방안에 대한 연구』, 서강대 석사학위 논문, p. 21한가현(2001), 『패밀리 레스토랑의 차별화 전략을 위한 브랜드 아이덴티티 연구』, 한양대 석사학위 논문, p. 2
■ 학술지 및 정기 간행물 ■
김주희 외(1993), “전생애 단계에 따른 외로
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관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈리에 협회 http://www.winekisa.com Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
Ⅲ. 국내외 호텔 와인 상품 현황 분석
Ⅳ. 문제점 및 발전 방안
Ⅴ. 결론
참고문
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관광공사 기업의 공모전에서 한국의 템플스테이를 이끌어 낼 수 있는 방안과…
3. 지금까지 살아오면서 새로운 것에 대한 도전 또는 변화를 한 경험과 그 결과는 어떠했는가?
남아공월드컵이 개최되었을 당시에 저는 친구들과 아프리
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세종대학교 호텔관광경영학과 대학원 학업계획서,진학동기 연구계획서샘플
1.자기소개
(초략)..... 지향적인 호텔관련 전문성들은 앞으로 대학원에서 학문적인 연구성과를 더욱 높여 줄 수 있을 것이라고 생각합니다. 그리고 ______호텔에서
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관광경영학과에 진학하고 싶습니다. 제 자신이 바라는 일이고 하고 싶어 하는 일이기 때문에 열정을 가질 수 있으며 맡은 일에 책임을 다할 수 있습니다. 1. 우리 대학의 학과(전공)에 지원한 동기와 고등학교 생활 중 지원 분야를 위해 노
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선물과도 같습니다. 저는 보다 많은 사람들이 여행의 기쁨과 즐거움을 만끽하는 환경을 조성하는 데 기여하고 싶습니다. 저의 바람이 한양대학교 관광경영학과를 통해 실현되기를 바라며 긴 글을 마칩니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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관광업으로 진로를 결정하게 되었고 관광경영학과에 재학 중에는 한국의 관광사업 발전을 위한 사업계획서를 직접 작성해보면서 관광서비스 실무 과목을 인상 깊게 배웠습니다. 세계 다양한 사람들이 관광을 통하여 긍정적인 반응을 이끌어
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