|
해조류의 효능
해조류는 식물성 섬유질이라는 점에서 성인병 예방의 건강식품으로 효과가 있다. 해조류에서 발생되는 이온은 체내의 산성 노폐물과 결합하여 배설되기 때문에 신진대사 작용에 절대적으로 필요하다. 따라서 해조류의 성격은
|
- 페이지 5페이지
- 가격 1,200원
- 등록일 2006.05.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품과 식품화학, P. 150~184
- 강다원 외 4인, 2001, 지구문화사, 식품학, P. 31~44
- 김광수 외 5인, 2000, 학문사, 식품화학, P. 215~228
- 최혜미 외 공저, 1998, 교문사, 영양학, P. 408
- 이명천 외 5인, 2001, 라이프사이언스, 스포츠 영양학, P. 180~190
- 노완섭
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2006.05.18
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
해조류의 납, 수은 및 카드뮴 함량, 황영옥 외, 한국분석과학회, 2007 식품위생학
유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도
|
- 페이지 7페이지
- 가격 4,100원
- 등록일 2023.02.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품: 육류, 난류, 어패류(신선품, 가공품), 유류
유지류: 식용류, 참기름생산양식에 따른 분류: 농산, 축산, 임산, 수산식품
제조가공법에 따른 분류: 양조식품, 강화식품, 냉동건조식품, 기호성 식품, fast food, convenience food 1 식품화학 및
|
- 페이지 28페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2004.08.13
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품, 도서출판 보성, 2006
* 노완섭 외, 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 1999
* 이서래, 한국의 발효식품, 이화여자대학교출판부, 1997
* 이삼빈 외, 발효식품학, 효일출판, 2001
* 한명규, 식품화학, 형설출판사, 1998 Ⅰ. 노화방지식품(
|
- 페이지 15페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2010.04.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|