|
호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정
1. 연회서비스 예약
╋━━━━━━━━━━─────────
(1) 고객이 계획하고 있는 행사를 차질 없이 진행
(2) 호텔과 고객간의 약속
(3) 연회 예약시 약속한 주문을 최대한 서
|
|
|
1. 연회예약시 종합정보
(1) 연회행사 과정을 위한 종합기능
ㆍ모든 통신문 혹은 서류는 보았다는 것을 증명하기 위하여 오른쪽 상단에 서명을 해야 함
ㆍ예약대장에는 항상 행사장소가 기록되어야 함
ㆍ서류를 보관할 파일박스를 설
|
|
|
On-Premise Catering
호텔의 연회예약 절차
1. 연회예약의 중요성
╋━━━━━━━━━━─────────
• 연회예약은 상담을 통한 판매기능도 수반함
• 상담을 통해 예정하고 있는 연회행사를 기대 이상으로 제공
|
|
|
캡틴(banquet Captain)
연회 캡틴은 특별한 행사를 취급하는데 있어서 연회지배인을 돕고 서비스직원들을 감독하고 협조한다. 장소와 예약된 여러 가지의 행사들이 준비가 되도록 확인해야 하는 책임을 져야 하며 행사의 준비와 운영, 그리고 서
|
|
|
연회서비스 실무
I. 연회업무의 개요
1. 연회의 의의
2. 연회의 특성
3. 연회행사의 종류
II. 연회예약 업무
1. 연회예약의 접수
2. 연회의 구성
3. 연회주제파티
4. 연회주제파티 작성
5. 주제파티 상품
III. 연회서비스 업무
1. 연
|
|
 |
연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교 경 영대학원 석사학위 논문, 1995
이창영, 호텔 연회부분의 효과적인 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을 통한
|
|
 가격 : 500원
|
 가격 : 500원
|
메뉴펼치기
