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외식업소를 선택할 때 분위기 요인이 음식의 맛에 못지 않게 중요한 결정요인임이 드러났다. 구체적으로 중요도가 분위기와 서비스, 그리고 가격, 교통 순 이다.
둘째, 고객유형별로 중시하는 분위기 요인이 다르게 나타났다. 동반자가 있을
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외식업소를 선택할 때 분위기 요인이 음식의 맛에 못지 않게 중요한 결정요인임이 드러났다. 구체적으로 중요도가 분위기와 서비스, 그리고 가격, 교통 순 이다.
둘째, 고객유형별로 중시하는 분위기 요인이 다르게 나타났다. 동반자가 있을
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외식산업의 서비스 조직이 있으면 세계적으로 뛰어난 한국적 외식기업이 탄생하고 번영, 발전 할 수 있다는 확신이다. 그러나 외식산업은 사회적 분위기와 문화수준의 영향을 가장 많이 받는 분야로서 외식 서비스를 제공받는 고객들의 자세
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외식기업의 문화마케팅이 브랜드 이미지에 미치는 상관성 분석, 중앙대학교
◇ 정영우 외 1명(2006), 패밀리레스토랑 서비스스케이프에 따른 포지셔닝맵에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회
◇ 채준원(2007), 패밀리 레스토랑 고객보상프로그램
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외식 산업의 서비스 조직이 있으면 세계적으로 뛰어난 한국적 외식기업이 탄생하고 번영, 발전 할 수 있다는 확신이다. 그러나 외식 산업은 사회적 분위기와 문화수준의 영향을 가장 많이 받는 분야로서 외식 서비스를 제공받는 고객들의 자
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