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연회 행사시의 문제점 등을 자세히 기록하고 데이터화해서 평가회의를 통한 개선점을 찾도록 해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
‘연회기획관리 실무론’ 김기영, 추상용 공저
‘마케팅론’ 유필화 저
‘호텔경영의 이해’이정학 저
‘호텔외식
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호텔경영관리론 / 최풍운, 김효근 저, 백산출판사, 2013
관광과 경영가치모델 / 박중환 저, 기문사, 2016
관광경영전략 / 서용건 저, 백산출판사, 2014
호텔경영학 / 김경환 저, 백산출판사, 2013
호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 호텔연회관
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연회메뉴 및 음료
오후1시부터 오후6까지는 뷔페파티로 ‘더파티’업체의 케이터링 서비스가 제공된다. 메뉴로는 사시미, 철판&그릴, 스시, 면요리, 튀김요리, 샐러드, 해산물, 음료로는 생과일주스와, 아이스녹차, 탄산음료가 제공된다. 그와
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평균 결혼연령 남 32.42 여 29.81
결혼비용은 2억3800만원
결혼비용 중 예식장, 예복, 예물, 혼수, 신혼여행 비용은 7000만원
▲ 출처 : 통계청 ( 2014 )
★ 500명 기준 ★
▶ 호텔의 평균 결혼식 비용은 7
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호텔이 하우스 브랜드를 사용하면, 확실한 통고를 해야 한다. 따로 표준 브랜드와 하우스 브랜드의 가격이 다를 수도 있고 같은 경우도 있다.
2) 음료관리
음료권을 발행과 사용에 대한 공식적이고 확실한 절차가 유지되어야 한다. 연회부가
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호텔예식 자유화가 된 이후, 객실 판매 수익만으로 매출창출이 힘든 대부분의 호텔에서 호텔예식을 호텔연회에서 따로 떼어내어 하나의 상품으로 만들어가고 있다. 일부 호텔에서는 호텔예식을 염두에 두고 개보수를 하기도 한다. 앞으로도
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호텔 레스토랑 경영에 관한 연구는 고객만족경영, 서비스 품질관리, 내부마케팅, 4p mix 등에 대한 마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도
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호텔 식음료 종사원의 와인상품 마케팅 전략을 위한 와인 교육의 개선은 식음료 수입의 증대는 물론 호텔의 경영상의 어려움을 극복하는 중요한 방안으로 연결될 수 있다. 이는 또한 와인 상품 관리자의 역량과도 이어지는 문제로, 경영진의
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호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Food
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호텔경영연구론총 3: 118, 2001.
10. 나정기, “메뉴분석에 관한 연구”, 관광학연구 16: 77-94, 2000.
11. 나정기, “외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J
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(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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(주)신한호텔천안위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주
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호텔에서 룸서비스를 담당해 오후, 야간 조를 병행하며 양식 음식을 주로 하였고 와인 관리사와 바리스타 자격증을 취득한 덕분에 루프 탑바에서도 여러 메뉴를 소화할 수 있었습니다. 그리고 회장님 결혼식, 기업 행사와 같은 대규모 이벤트
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성실히 일하겠습니다. 저는 해야 하는 일이 무엇인지 알며, 도전하는 것에 주저하지 않고 최선을 다하는 젊은이입니다.
이점이 저의 생활신조와 인생관입니다.
[계속되는 열정-미래의 연회 전문가]
저의 꿈은 호텔 연회의 전반을 책임지는 연
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전기공학 전공자로서 시설관리직무에 누구보다…
5. 입사 후 포부 : 입사 후 10년 동안의 회사생활 시나리오와 그것을 추구하는 이유를 기술해주세요. (500자 16줄 이내)
성공적인 사회생활을 위해서는 많은 지식과 열정을 가지고 철저한…
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호텔신라
영업관리 자기소개서-합격예문
1. 자기소개
언제나 정직과 성실을 강조하시는 부모님의 교육덕분에 저는 항상 주어진 일과…
2. 장점
저는 사소한 일 하나까지도 꼼꼼하고 정확하게 처리하려는 성격을…
3. 보완점
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1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 생활신조 및 직업관
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