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유아기 식사구성안 작성의 방법
제 1절 식사구성안의 개념과 영양목표
1. 식사구성안의 개념
2. 식사구성안의 영양목표
제 2절 식사구성안을 이용한 식단표
1. 식사구성안의 이용
제 3절 유아의 간식
1. 간식의 필요성과 선택
2. 간식
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구성탑
식사 구성안에 제시된 식품의 분류와 식생활에서 각 식품군이 차지하는 중요성을 쉽게 이해할 수 있도록 그림으로 표시한 것-그림 교안참조
제 3절 식단 작성의 기본원칙
1) 유아 영양섭취기준량 산출
유아의 일일 영양섭취기준량에
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식단의 예
제 1절 유아 식단
1. 유아기에 강조되는 영양소별 음식의 예
제 2절 어린이 식단
1. 어린이 식단에 강조되는 영양소별 음식의 예
제 3절 청소년 식단
1. 청소년 식단에 강조되는 영양소별 음식의 예
제 4절 성인 식단
1. 성
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유아를 위한 단체급식이나 기관에서의 급식에 대한 시설평가인증 준비를 위한 급식의 지표 포인트를 살펴보도록 하자.
① 성장기 영유아들의 식단구성은 식품의 영양적 균형을 이루고 있다.
② 과일, 채소, 육류, 어류 등 다양한 식품을 골고
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유아교육기관에서 고려해야 할 점은 ①연령별 필요한 영양 공급 ②다양한 식품의 배함 ③칼슘과 단백질이 충분히 함유된 식단 구성 ④계절별, 주기별 식단의 구성 ⑤소화하기 쉽고 자극이 적은 음식의 제공 ⑥영유아의 기호를 고려한 음식의
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