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유아기 식사구성안 작성의 방법
제 1절 식사구성안의 개념과 영양목표
1. 식사구성안의 개념
2. 식사구성안의 영양목표
제 2절 식사구성안을 이용한 식단표
1. 식사구성안의 이용
제 3절 유아의 간식
1. 간식의 필요성과 선택
2. 간식
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영양불균형, 비만, 치아손상 및 빈혈 등의 성장기 영양문제 예방
- 성인기 이후 만성 질환 즉 심혈관 질환, 암, 당뇨병, 뇌졸중, 골다공증 및 심장마비
등을 예방할 수 있는 평생 건강 효과 1. 유아기 영양 교육의 목적
2. 유아기 영양 교육
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식사구성안은 건강한 일반인들이 영양섭취기준을 만족시키면서 쉽고 올바르게 실천할 수 있도록 어떤 식품을, 얼마만큼, 어떻게 구성해서 먹어야 하는지에 대한 식사계획의 지침을 제안한 것이다.
- 식사구성안의 영양목표는 영양섭취기준
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영양소가 알맞은 양으로 적절히 배합된 균형식을 매일 먹도록 하는 것이다.
- 6가지 기초식품군은 곡류 및 전분류, 과일류, 고기, 생선, 계란, 콩류, 우유 및 유제품, 채소류, 유지, 견과 및 당류이다.
- 식품구성탑은 식사구성안에 제시된 식품
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-유연이. \"식단관리Ⅱ.\" 國民營養 228.- (2001): 42-44. 식단의 평가.
-김아롬. \"식사구성안을 활용하여 작성된 식단의 영양평가.\" 국내석사학위논문 한국교원대학교 대학원, 2011. 충청북도 1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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건강실태
3. 연구방법
1) 조사대상
2) 조사도구
3) 자료 분석방법
4. 연구결과 및 고찰
1) 조사 대상자의 일반적인 특성
2) 식습관
3) 영양지식
4) 식생활 양상과 변수와의 상관관계
5. 요약 및 결론
6. 참고문헌
7. 부록
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식사량이 1/2정도 일 때도 있음
간호진단
식욕부진과 관련된 영양결핍
목표
ㆍ체중감소가 없다.
ㆍ음식섭취량이 증가한다.(한 끼당 1/2이상 섭취하시게 한다)
계획
ㆍ신체검진, 식사력 및 식사 양상을 통해 영양 상태를 사정 하고 기록한 다.
ㆍ
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목표
흡수장애에 대응하여 다른 방법으로 영양공급을 한다
장기목표
영양부족으로 인한 체중의 감소나 기력감퇴증상이 관찰되지 않는다
계획
① 영양 공급을 위한 비타민, 단백, 유지류를 포함한 수액을 유지한다
② 제공되는 식사를 되도록
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영양부족
Altered nutrition
주관적 자료
Subjective data
“입 맛이 별로 없네.”
“속이 안 좋아.”
객관적 자료
Objective data
- albumin 수치가 낮다.
- 식사 후 식판에 음식이 그대로 있다.
간호목표
goals-objectives,
expected outcomes
- 대상자가 호흡곤란, 기침
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영양결핍
사정
주관적 자료
객관적 자료
“밥이 안넘어가서 못먹겠어요”
정맥으로 5% D/S 공급되고 있음.
환자가 식사시 얼굴을 찡그리며 잘 먹 지 못한다.
음식 섭취량이 감소 하였다.
체중이 감소 하였다.
간호목표
장기목표 : 연하곤란
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영양 지원을 제공하는 것입니다. 이를 위해 신속하고 정확한 정보 수집과 평가 능력을 갖추고, 환자 및 고객과 긴밀한 의사소통을 통해 그들의 선호사항과 목표를 파악하겠습니다. 또한, 영양교육을 통해 사람들이 올바른 영양 선택을 할 수
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영양학적으로 보다 도움을 줄 수 있는 서비스를 시행하겠습니다. 더불어 새로운 메뉴를 지속적으로 연구하겠습니다. 현재 소비자는 단순히 음식 제공을 원하는 것이 아니라 요리를 원합니다. 단체급식의 틀에 연연하지 않고, 고객의 니즈에
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목표입니다. 균형있고 체계적인 식단으로 여러 사람들에게 질병예방과 건강을 증진시킬 수 있게 도와 건강한 삶을 영위 하게 한다는 점에서 영양사는 직업적 매력이 있다고 생각합니다. 전문인으로서 인정받는 영양사가 되기 위해 한식, 일
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목표를 만들어 생활하자.” 라는 생활 신조를 가지고 있습니다.
(중 략)
식사시간이 가장 즐거운 하루가 될 수 있도록 만들며, 식문화를 통해서 기업발전을 이룩 할 줄 아는 인재가 될것입니다. 식자재와 식문화에 대하여 배우고 익히며, 동
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목표를 달성했던 경험에 대해 서술해주세요. (1,000자 이내) ①본인이 열정을 가지고 달성했던 최고 수준의 목표는 무엇이며, ②그 과정 중에 발생했던 문제(어려움)과 이를 극복하기 위한 노력을 포함하여 구체적으로 작성해주세요.
‘식사요
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