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식사구성안은 건강한 일반인들이 영양섭취기준을 만족시키면서 쉽고 올바르게 실천할 수 있도록 어떤 식품을, 얼마만큼, 어떻게 구성해서 먹어야 하는지에 대한 식사계획의 지침을 제안한 것이다.
- 식사구성안의 영양목표는 영양섭취기준
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식사 3끼(조식, 중식, 석식) 및 간식에 해당하는 식단에 적절하게 식품군을 배분하기 위하여 보건복지부에서 제공하는 식사구성안과 권장식사패턴을 참고하고자 하였다. 식사구성안은 식단 작성자의 편의를 위해 한국인의 3대 영양소 섭취 권
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식사구성안 작성의 방법
제 1절 식사구성안의 개념과 영양목표
1. 식사구성안의 개념
2. 식사구성안의 영양목표
제 2절 식사구성안을 이용한 식단표
1. 식사구성안의 이용
제 3절 유아의 간식
1. 간식의 필요성과 선택
2. 간식으로 적
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및 전분류
5
3.5
4
3.5
4
고기, 생선, 계란, 콩류
6
5
4
3
6
채소 및 과일류
8
6
7
6
7
우유 및 유제품
2
2
1
1
2
유지, 견과, 당류
5
4
4
3
4 1. 식품의 분류
2. 식사구성안을 위한 1인 1회 분량의 설정
3. 식사구성안의 개정 내용
4. 1일 식사의 식품구성
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식사 선호도를 고려하여 식단을 조절하고, 꾸준한 식생활 개선을 통해 건강한 라이프스타일을 구축할 수 있을 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
-유연이. \"식단관리Ⅱ.\" 國民營養 228.- (2001): 42-44. 식단의 평가.
-김아롬. \"식사구성안을 활용하여 작
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. 또한 사망률이 두 번째로 높게 나타난 사망원인은 20대는 운수사고, 30대는 암, 40대는 간질환, 50대 이상은 뇌혈관 질환이다.
IV. 식사계획
1. 식사구성안과 균형식
건강유지와 질병의 예방 및 효율적인 치료를 위해서는 균형 잡힌 음식이 필요
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식사 패턴대로 균형 잡힌 식단을 갖추기 위해 1,745kcal로 작성하였음 )
1) 제철 과일과 채소를 이용한 식단을 구성하여 신선한 천연 식자재를 저렴하고 건강하게 이용할 수 있도록 하였다.
2) 가능하면 요리의 염도를 낮출 수 있도록 음식에 대
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약 20g/일로 설정 ) 1. 수유부의 영양섭취기준
-에너지
-단백질
-지질
-당질
-비타민
-무기질
-수분
2. 수유부의 식사지도
-수유부의 추가 권장섭취량 증가비율
-수유부를 위한 식사구성안
-식사지도
-수유부가 금해야 할 것
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식사를 먼저 하다 보니 아침식사 종류는 많은데 저녁때에는 종류가 훨씬 적었다. 또 아침은 채소류가 많고 저녁에는 고기류가 많아 치우친 것 같고 저녁에 육개장과, 돼지고기 장조림이 둘다 고기가 많다보니 먹고나서 소화가 잘 안되는 사람
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식사 패턴대로 균형 잡힌 식단을 갖추기 위해 1,745kcal로 작성하였음 )
1) 제철 과일과 채소를 이용한 식단을 구성하여 신선한 천연 식자재를 저렴하고 건강하게 이용할 수 있도록 하였다.
2) 가능하면 요리의 염도를 낮출 수 있도록 음식에 대
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