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업체소개
일본 전통 라멘 전문점인 HAKOYA는 LG패션에서 100%투자하여 설립한 외식 전문 기업으로 하루동안 고아낸 사골육수를 육수로 사용하고 있으며, 현대인에 건강을 생각 한 메뉴와 일본 전통에 맛을 유지하기 위해 현지 각 지방에 유명
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- 등록일 2012.04.20
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메뉴분석방법은 전체매출액 대한 각각 메뉴들의 상대적 비중을 나타내 주기 때문에 일품요리를 영업하는 외식업체나 단품메뉴들로 구성되어 있는 업체, 패밀리레스토랑, 호텔에서 운영하는 레스토랑 등 다양한 업체에서 다 이용할 수 있다.
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- 등록일 2008.12.14
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메뉴는 병원급식소처럼 대상자가 자주 바뀌는 곳이나, 메뉴의 변화로 매출향상에 꾀하고자 하는 식당, 제철 음식을 원하는 고객이 많은 식당 등에서 주로 사용하게 된다. 그러나 최근에는 일반 외식업체에서도 순환메뉴를 사용하는 사례가
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- 등록일 2019.12.13
- 파일종류 한글(hwp)
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- 최근 2주 판매 이력 없음
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해외 유명브랜드의 도입
대자본 진출
=> 발전의 역동성 가속화
해외 외식업체 국내 상륙
대기업 외식시장 진출
=> 질적 성장, 경쟁력심화
경영의 합리화, 주방기기의 현대화
소비자중심의 메뉴개발, 마케팅 전략화
=> 국내 외식의
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- 등록일 2010.02.01
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외식업체를 찾는 많은 고객들이 집 가까이에 있는 외식업체보다는 집으로부터 거리가 멀고, 가격이 비싸더라도 위생적이고 서비스의 질이 좋은 업체들을 찾게 되는 것이다.
따라서 생계형 외식업체들부터 메뉴의 레시피를 작성하고 항상 일
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- 등록일 2006.11.27
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